Pay in 4 interest-free payments of $4.65 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 29 - Sep 3
Cabernet Sauvignon (52%)
sappige perzik met een klassiek droge afdronk
tros en druiven
die 35% van de totale aanplant uitmaakt
De druiven zijn afkomstig uit 8 verschillende blokken op de estate
Ridgeback Shiraz 2020 Fondo Antico Sicilië Cabernet Sauvignon (52%)Ridgeback Shiraz 2020 Shiraz (100%) De druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen met open bovenzijde bij 24 28 C gedurende 6 dagen, regelmatige pumpovers voor extractie van smaak, aromaten en tannine controle. De wijn werd door zwaartekracht naar 225L vaten gevoerd voor de malolactische fermentatie. Rijping duurde 19 maanden in 21% eerste, 66% tweede en 13% derde fill Franse eiken vaten. Het mengen van geselecteerde vaten werd eerder gevolgd
