Ossenstaart Rund Laat de schnitzel er voorzichtig

Laat de schnitzel er voorzichtig in glijden

ongeveer 250 gram per persoon

Vervolgens wordt dit gehaktbrood gebraden in heerlijke kruiden die erin trekken

Een ribkarbonade is een karbonade met het beentje er nog aan

Hierdoor blijft de kalfswang heerlijk mals

Ossenstaart Rund Laat de schnitzel er voorzichtigDe ossenstaart is een culinaire benaming voor de staart van de rund. De staart bestaat uit ronde staartwervels met daaromheen kleine spierweefsels. Het vlees is wat gelatineachtig en moet eerst gestoofd worden vanwege de hoeveelheid bindweefsel die het bevat. Je kan de ossenstaart dus stoven, maar vaak wordt het gebruikt om er een smakelijke bouillon van te trekken of er ossenstaartsoep van te maken. Prijs per kilogram