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Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne
Muy recomendable también para cazadores a los que se les embotan los cuchillos en los despieces
Cuenta con 2 muelas abrasivas de piedra de afilar con grano WA400
Especificaciones:
Cuchillo fileteador ideal para un uso intensivo profesional
TOJIRO ATELIER CLASSIC CHEF 180MM KITS Especial para cortar jamón yCuchillo forjado artesanalmente La hoja se forja una y otra vez con acero de diferente dureza, surgiendo un elegante patrn ondulado y la alta uniformidad del ncleo de acero VG10 finalmente genera la mxima nitidez del filo. La textura del acabado negro le da a la hoja una sensacin de elegancia y tradicin.. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fcilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. El refuerzo de metal
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