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Unsere Sbrinz‑Selektion stammt von Käse-Könner Andreas Gut
intensiveren Teig
Diese besondere Affinage verleiht ihm eine weichere Rinde und einen noch aromatischeren
Für unsere Selektion lagern wir den Sbrinz zusätzlich 6 Monate im feucht-kühlen Klima unserer ehemaligen Militärbunker am Fusse des Blüemlisalp-Massivs
vielfach ausgezeichnet und immer wieder zu den besten gekürt
Emmentaler Waldhonig Käsegewicht je Box:250g Unsere Sbrinz‑Selektion stammt von Käse-KönnerBeschreibung Bienenflsterer und Kse Knner Fritz Baumgartner aus der Bergkserei verbindet zwei Leidenschaften: das Ksen und die Imkerei. Whrend er morgens frischen Bergkse herstellt und auf die abendliche Milchanlieferung der Bauern wartet, widmet er sich liebevoll seinen Bienenvlkern. Die fleissigen Arbeiterinnen liefern einen Waldhonig von auergewhnlicher Qualitt malzig, blumig und wunderbar aromatisch. Traditionell geniesst man ihn zu Anke und
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