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dazu ein Anflug von Senfkorn
Die Weine sind unglaublich dicht und tiefgründig
Meist nicht zu schwer und trotzdem herrlich eigenständig und charaktervoll
kühlen Abend
Vinifizierung: Vollreifes Lesegut aus den Hochlagen der Ayler Kupp
Moulin Saint Georges 2012 Land:Frankreich, Bordeaux dazu ein Anflug von SenfkornExtrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen im Glas. Sliches, leicht dropsiges Bouquet, faszinierend nach Waldhimbeeren und Kokos. Am Gaumen frisch, mit verschwenderischer Primrfrucht, konzentriert, mit viel Schwung und Lnge. Moulin Saint Georges liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu Ausone ein Saint milion, der Frische und Fruchtflle meisterhaft verbindet. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrcken oder gereiftem Camembert.
