TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g herkunft-dk volle und blumige Duftnote entwickelt

volle und blumige Duftnote entwickelt

im Aromabild ist es dezent fruchtbetont und leicht lieblich feinsinnig jedoch trotzdem sanft

Im Gegensatz zu Agar Agar werden die Geleigenschaften und die Gelstärke von Iotazoon® jedoch stark vom Säure- und Salzgehalt der Rezeptur beeinflusst - ggfs

Kuchen Desserts

Bestens zum Würzen von Wurst (Merguez)

TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g herkunft-dk volle und blumige Duftnote entwickeltFaserartiges Kohlenhydrat aus Carrageenen, das aus verschiedenen Rotalgenarten, insbesondere den Arten Chondrus crispus und Gigartina, gewonnen wird und gelierende und verdickende Eigenschaften besitzt. Es besitzt darber hinaus stabilisierende und suspendierende Eigenschaften. Seine Gelierungsgeschwindigkeit und die feste und anpassungsfhige Konsistenz ermglichen berzge und gelierte Beschichtungen anderer Produkte. Nach dem Gelieren hlt es